Resep Ayam Geprek yang Bisa Jadi Ide Bisnis Kekinian

Resep Ayam Geprek yang Bisa Jadi Ide Bisnis Kekinian – Bisnis ayam geprek merupakan bisnis yang bergelut di olahan makanan yang selalu ramai dan banyak sekali diminati. Hal ini tentunya tidak terlepas dengan berbagai kebutuhan dasar manusia yang harus makan di setiap harinya. Salah satunya dengan lauk yang merupakan salah satu bahan baku paling banyak dipakai menjadi olahan bisnis makanan, yaitu ayam.

Bahan baku ayam mudah dicari, mudah diolah, serta memiliki harga yang lumayan murah. Bisnis satu ini juga menjadi bisnis olahan makanan yang paling popular dan paling banyak diminati oleh pebisnis pemula. Karena banyaknya peminat ayam geprek di Indonesia, maka dari itu banyak sekali yang membuka bisnis ayam geprek dengan varian sambal yang banyak dan luar biasa.

Asal Mula

Tercatat sebagai makanan yang paling dicari di Google pada tahun 2017, resep ayam geprek diperkenalkan oleh Ruminah, pemilik Warung Ayam Geprek Bu Rum di Yogyakarta. Wanita berusia 56 tahun itu pertama kali meracik resepnya pada tahun 2003. Uniknya, resep ini dibuat secara kebetulan.

Diceritakan pada waktu itu ada seorang mahasiswa asal Kudus yang meminta ayam goreng tepungnya dimodifikasi dengan aneka sambal. Sejak saat itulah menu kreasinya semakin populer di kalangan penduduk setempat. Sempat disebut ayam gejrot hingga ayam ulek, Ruminah pada akhirnya memilih menamanyai sebagai ayam geprek.

Resep Ayam Geprek

Ayam geprek sendiri pada dasarnya memilih bahan utama yang sama yakni ayam goreng tepung dengan sambal pedas yang disiramkan ke atasnya. Lalu apa yang membedakannya? Yakni pada tepung yang digunakan untuk menggoreng dan racikan sambalnya.

Lalu bagaimana cara membuat ayam geprek itu? Simak resep ayam geprek di bawah ini :

Bahan Utama

• Daging ayam secukupnya, potong-potong sesuai selera
• Minyak goreng
• Ketumbar bubuk, 1 sendok makan
• Bawang putih, 2 siung dihaluskan
• Merica bubuk, 1 sendok teh
• Garam, 2 sendok teh

Bahan Pelapis

• Telur ayam, 1 butir
• Garam, 1 sendok teh
• Baking soda, ½ sendok teh
• Lada bubuk, 1 sendok teh
• Tepung terigu atau tepung khusus ayam goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Geprek

1. Campurkan semua bumbu yang sudah dihaluskan kemudian lumurkan pada ayam.
2. Ungkep selama kurang lebih 15 menit
3. Dalam wadah terpisah, kocok telur dan beri garam untuk bahan celupan.
4. Siapkan piring untuk tepung pembalur yang sudah dicampur dengan lada dan garam.
5. Panaskan minyak, kemudian ambil ayam yang sudah diungkep.
6. Celupkan ke dalam kocokan telur lalu balur ke campuran tepung.
7. Setelah lapisan tepung cukup tebal, goreng hingga matang.

Contoh Resep Ayam Geprek yang Terkenal

Setelah Anda menemukan tepung jenis apa serta resep mana yang akan Anda gunakan untuk ayamnya, kini waktunya untuk mencari racikan sambal yang pas. Berikut ini terdapat beberapa resep sambal ayam geprek yang bisa Anda coba

Resep Ayam Geprek Bensu

Sambal ayam geprek bensu memiliki bahan dasar yang sama yakni cabai rawit atau cabai merah, bawang putih dan garam. Perbedaannya, sebelum ayam dimasukkan, tuangkan beberapa sendok minyak panas ke atasnya. Hal ini membuat aroma sambal pun terasa lebih mantap.

Resep Ayam Geprek Bu Rum

Resep ayam geprek satu ini mudah sekali dibuatnya. Siapkan ulekan, masukkan cabai rawit, bawang putih, tomat, garam dan sedikit penyedap rasa. Setelah semua bahan sambal tercampur, masukkan ayam goreng dan pukul-pukul ringan sambil diaduk agar sambal meresap pada daging ayamnya.

Aneka Sambal Ayam Geprek Lainnya

Sambal Rawit Ijo

Bahan yang harus Anda siapkan adalah 26 buah cabai rawit hijau, garam, gula pasir, 1 siung bawang putih dan 3 cm kencur. Masukkan semua bahan ke dalam ulekan dan giling kasar sampai semua bahan menyatu. Setelahnya, masukkan ayam dan tekan-tekan hingga bumbunya meresap. Tambahan kencur dijamin akan memberikan sensasi berbeda pada resep ayam geprek buatan Anda.

Sambal Goang

Siapkan 10 bahan cabai rawit, penyedap rasa, garam secukupnya, 3 siung bawang putih, 4 siung bawang merah dan 1 buah tomat. Setelah semua bahan dicuci, rendam terlebih dahulu dengan air hangat agar mudah dihaluskan. Masukkan semuanya ke dalam ulekan kecuali tomat. Giling tapi jangan terlalu halus. Terakhir masukkan tomat dan ulek kembali sampai bumbu tercampur sempurna. Sajikan bersama ayam yang sudah dihancurkan.

Sambal Matah

Untuk membuat sambal matah, siapkan 5 siung bawang merah, 1 sendok teh terasi bakar, 5 buah cabai rawit, 2 buah cabai besar dan 1 buah jeruk limau. Cara meraciknya bisa dilakukan dengan mengiris tipis bawang merah kemudian sisihkan. Di dalam ulekan, haluskan cabai merah dan rawit bersama terasi.

Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Setelah semua bahan tercampur, masukkan ayam goreng dan geprek hingga bumbu meresap. Sebelum disajikan, berikan sentuhan akhir berupa perasaan air jeruk limau.

Beberapa resep sambal di atas bisa disajikan referensi. Anda bisa berkreasi dengan menambahkan aneka bumbu lain agar resep ayam geprek Anda berbeda dengan yang lain.

Selain sambal, saat ini sudah banyak racikan ayam geprek yang dikreasikan dengan aneka topping. Berbagai topping ini ditambahkan untuk memberi kesan kekinian. Sebut saja ayam geprek mozzarella, ayam geprek salted egg, hingga ayam geprek saus teriyaki. Topping tambahan selain sambal ini bisa menjadi pilihan bagi pelanggan yang tidak suka pedas.

Memulai Bisnis Ayam Geprek? Siapa Takut!

Setelah menemukan resep ayam geprek beserta sambal yang tepat, kini saatnya mengesekusi bisnis  Anda. Jika belum yakin, lakukanlah eksperimen berulang-ulang dengan semua menu Anda. Minta orang-orang terdekat untuk mencicipi dan memberikan nilai. Terima semua masukan dan kritik yang membangun. Jangan lupa lakukan promosi karena ada banyak usaha yang sebenarnya mumpuni namun harus gagal karena enggan beriklan.

Manfaatkan software toko yang melancarkan operasional sehari-hari bisnis ayam geprek Anda. IPOSs hadir sebagai pilihan terbaik software toko yang akan bantu Anda dalam mengontrol bisnis dengan berbagai fitur keren yang dimiliki. Pengoperasian yang sederhana dan tidak memakan waktu lama bagi Anda dan pegawai untuk memahami penggunaannya.

Coba gratis IPOS di sini dan mulai bisnis ayam geprek Anda sekarang!

Kata kunci : Aplikasi Toko Ritel dan Grosir, Software Toko dan Grosir, Software Toko Lengkap, Software Toko Murah, Software Kasir, Aplikasi Kasir, Software Toko IPOS, IPOS 5, IPOS 4