Resep Fried Chicken ala Restoran untuk Bisnis

Resep Fried Chicken ala Restoran untuk Bisnis – Ayam goreng tepung atau fried chicken krispi merupakan salah satu hidangan lezat yang paling banyak disukai karena rasanya renyah dan gurih. Cara membuat fried chicken dengan tekstur renyah ala restoran cukup mudah dengan resep dan bahan-bahan yang gampang didapatkan.

Sajian fried chicken tidak hanya cocok dijadikan konsumsi pribadi saja, Anda bisa menjadikannya sebagai ide bisnis karena makanan satu ini memiliki banyak peminat. Apakah Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah atau menjadikannya sebagai ide jualan? Yuk, simak macam-macam resep fried chicken ala restoran yang krispi dan pastinya lezat berikut ini.

Resep Fried Chicken ala KFC

Resep fried chicken untuk jualan satu ini layak dicoba. Rasanya tak kalah dari restoran ayam goreng tepung yang populer. Simak cara membuat fried chicken ala KFC di bawah ini.

Bahan-Bahan Resep Fried Chicken ala KFC :

• 500 gram paha ayam dengan tulang (boleh diganti bagian ayam apa saja)
• Garam, lada
• Bawang putih bubuk
• Minyak goreng
• Air es
• Bubuk Cabai (opsional)

Bahan Tepung Basah :

• 1 butir kuning telur, kocok lepas
• Tepung serbaguna
• Air

Bahan Tepung Kering :

• 7 Sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung maizena
• Garam, lada, penyedap rasa

Cara Membuat :

1. Marinasi paham ayam dengan garam, lada, bawang putih bubuk, serta bubuk cabai. Diamkan selama kurang lebih 1 jam di pendingin.
2. Campurkan semua bahan untuk tepung basah. Usahakan jangan terlalu encer. Campurkan juga semua bahan untuk tepung kering. Masing-masing sisihkan.
3. Keluarkan ayam yang sudah dimarinasi dari pendingin. Campurkan ke adonan basah sambil diremas-remas agar bumbunya semakin meresap.
4. Setelah dicelupkan ke adonan basah, guling-gulingkan paham ayam ke tepung kering sampai merata sambil dicubit-cubit.
5. Segera siapkan air es. Celupkan sebentar ayam tepung ke ari es, lalu guling-gulingkan kembali ke tepung kering. Ulangi step ini hingga 2-3 kali agar hasilnya semakin mekar dan crispy.
6. Panaskan minyak. Goreng fried chicken pada minyang yang menggenang hingga matang dan warnanya menjadi golden brown. Gunakan api sedang agar tidak cepat gosong dan matangnya lebih merata.
8. Fried chicken ala KFC siap disantap.

Resep Fried Chicken Mini untuk Jajanan Anak SD

Rekomendasi resep fried chicken selanjutnya bisa menjadi ide bisnis Anda. Resep satu ini sangat mudah dibuat di rumah dan modalnya juga tidak banyak. Hal ini yang menyebabkan resep satu ini banyak disukai.

Bahan-Bahan Resep Fried Chicken Mini :

• 300 gram fillet dada ayam, potong kecil-kecil. (Boleh pakai yang bertulang).
• 7 sendok makan tepung serbaguna
• 250 gram tepung terigu
• ½ sendok teh baking soda
• Garam, lada, kaldu bubuk
• Air
• Minyak goreng
• Bumbu tabur rasa apa saja (balado, keju, pedas, BBQ, dan lainnya)

Cara Membuat :

1. Marinasi potongan fillet ayam dengan garam, lada, dan kaldu bubuk. Diamkan selama kurang lebih setengah jam di pendingin.
2. Buat adonan tepungnya. Campurkan tepung serbaguna, terigu, baking soda, garam, lada, serta kaldu bubuk menjadi satu. Tuang air sedikit demi sedikit hingga teksturnya mengental.
3. Celupkan ayam marinasi ke adonan, aduk rata.
4. Panaskan banyak minyak untuk menggoreng, pakai api sedang. Celupkan potongan ayam satu per satu ke minyak panas.
5. Goreng hingga matang dan mengembang. Tiriskan.
6. Pindahkan ke wadah saji, taburi dengan bumbu tabur sesuai selera. Hidangkan.

Resep Fried Chicken ala Shihlin

Pernah mencoba ayam tepung ala Shihlin yang secara sekilas tampilannya mirip chicken katsu? Yuk, coba membuatnya di rumah dengan resep berikut ini.

Bahan-Bahan Resep Fried Chicken ala Shihlin :

• 250 gram fillet dada ayam
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh oregano
• 2 sendok makan tepung maizena
• 300 gram tepung tapioka
• Air
• Garam, lada, kaldu bubuk
• Minyak goreng
• Bumbu tabur rasa apa saja

Cara Membuat :

1. Marinasi fillet dada dengan bawang putih halus, oregano, garam, lada, dan kaldu instan bubuk. Tambahkan maizena dan sedikit air, aduk rata. Marinasi selama sejam, diamkan di kulkas.
2. Buat lapisan tepungnya dengan campuran tepung tapioka dengan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga teksturnya ‘bergerindil’ atau muncul seperti gumpalan
3. Apabila gumpalan dari campuran tapioka dengan air terlalu besar, pisahkan agar bentuknya lebih kecil.
4. Siapkan oven, tunggu panas. Ratakan tepung tapioka yang sudah berbentuk gumpalan-gumpalan kecil di atas Loyang, kemudian panggang di oven sampai kering
5. Setelah dipanggang, keluarkan dan dinginkan di suhu ruangan
6. Baluri ayam filet marinasi ke campuran tepung sampai rata
7. Goreng ayam ala Shihlin di minyak panas hingga matang. Tiriskan.
8. Sajikan fried chicken ala Shihlin degan bumbu tabur sesuai selera.

Resep Fried Chicken ala Korea (Pedas Manis)

Resep fried chicken ala Korea ini tak kalah lezat lho dari olahan fried chicken lainnya. Biasanya, Korean fried chicken disajikan dengan taburan biji wijen dan saus yang dilumuri ke seluruh permukaan ayam gorengnya. Lihat resep berikut ini jika Anda tertarik membuatnya.

Bahan-Bahan Resep Fried Chicken ala Korea :

• 500 gram sayap ayam
• Bumbu ayam goreng instan
• Bubuk bawang putih
• Biji wijen sangria
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Tepung bumbu serbaguna
• Air
• Minyak goreng

Bahan Saus Pedas Manis :

• Pasta gochujang
• Gochugaru (bubuk cabai)
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas jahe, haluskan
• Garam, lada
• 2 sendok makan madu
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh air jeruk lemon

Cara Membuat :

1. Marinasi sayap menggunakan bumbu instan dan bubuk bawang putih selama setengah jam agar bumbunya meresap
2. Pisahkan adonan tepung bumbu serbaguna menjadi basah dan kering. Pada adonan basah, tambahkan sedikit demi sedikit air sampai terksturnya kental
3. Celupkan sayap ke adonan basah hingga rata, lalu gulingkan di adonan kering sambil dicubit-cubit
4. Goreng sayap ayam tepung di minyak panas sampai matang dan warnanya kuning keemasan. Tiriskan.
5. Kurangi sedikit minyak dari menggoreng ayam untuk dipakai menumis saus
6. Tumis bawang putih dan jahe. Masukkan pasta gochujang, gochugaru, madu, kecap asin, dan air jeruk lemon. Aduk rata
7. Bumbui dengan garam dan lada. Jika terlalu kering, tambahkan air beberapa sendok makan supaya lebih kental. Koreksi rasa
8. Masukkan sayap ayam goreng, aduk rata bersama bumbu. Masak sebentar, matikan api.
9. Susun di piring saji, taburi dengan irisan daun bawang dan biji wijen sangrai
10. Ayam goreng ala Korea siap disantap

Itulah beberapa resep fried chicken ala restoran yang bisa Anda coba sebagai bisnis rumahan. Supaya bisnis rumahan fried chicken Anda semakin lancar, andalkan IPOS sebagai sistem bisnis Anda.

IPOS adalah software toko yang sudah terintegrasi dengan akuntansi yang akan membantu Anda untuk mencatat setiap transaksi penjualan dengan lebih mudah, mengelola stok jualan dengan lebih praktis, hingga membuat laporan bisnis secara otomatis.

Tunggu apalagi? Coba gratis IPOS di sini.

Kata kunci : Aplikasi Toko Ritel dan Grosir, Software Toko dan Grosir, Software Toko Lengkap, Software Toko Murah, Software Kasir, Aplikasi Kasir, Software Toko IPOS, IPOS 5, IPOS 4

 

Saya mau bertanya ke WhatsApp sales IPOS

atau

Saya mau coba gratis IPOS